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A I3P Ferran Adrià racconta la passione per la sperimentazione

    "La visita di Ferran Adrià a I3P è un'opportunità incredibile per tutti coloro che credono nell'importanza della creatività e della sperimentazione.

Piemonte - 23.10.2024, 16:54


Ferran Adrià, alta cucina come American's Cup, al massimo solo sei campioni

Ai giovani consiglierei che prima di essere creativi bisogna saper fare i conti, guidare la sostenibilità economica del ristorante". A dirlo all'ANSA è Ferran...

Rubriche - 30.09.2024, 16:36


Lo chef al top mondiale Redzepi premiato a Torino da Buonissima

    Fra i giurati del Premio, anche lo chef Ferran Adrià, che ha definito il collega "una leggenda.

Piemonte - 25.10.2023, 17:15


Oldani e Ducasse, cena stellare con musiche Vivaldi e rock

Il riconoscimento, intitolato al grande gourmet e fotografo torinese, andrà allo chef che quest'anno si è contraddistinto per una cucina ironica e fuori dagli schemi, scelto da una giuria composta da Ferran...

Piemonte - 24.10.2022, 15:03


Barolo tartufo e champagne, top chef per 'Torino Buonissima'

    Quest'ultima è una serata spettacolo diretta da Arturo Brachetti, che vedrà impegnati al museo Nazionale del Cinema gli chef Albert e Ferran...

Piemonte - 01.10.2021, 13:12


Festival Tecnologia, a Torino 300 big

Venerdì gli studenti dialogheranno con John Elkann, mentre il grande chef Ferran Adrià parlerà del rapporto tra cibo e tecnologia e Alessandro Baricco s'interrogherà su cosa ha guadagnato e perso l'uomo con la rivoluzione digitale.

Piemonte - 06.11.2019, 13:55


Chef Moreno Cedroni lancia progetto 'The Tunnel'

L'idea di Moreno Cedroni appartiene al filone della cucina d'avanguardia promossa dallo chef catalano Ferran Adrià, partita dal concetto di meta-cucina, basata sulla costante interrogazione su qualsiasi elemento del piatto, e giunta alla fase dell'ultracucina.

Rubriche - 11.02.2019, 15:08


Cedroni lancia progetto 'The Tunnel'

L'idea di Moreno Cedroni appartiene al filone della cucina d'avanguardia promossa dallo chef catalano Ferran Adrià, partita dal concetto di meta-cucina, basata sulla costante interrogazione su qualsiasi elemento del piatto, e giunta alla fase dell'ultracucina.

Regioni - 11.02.2019, 14:25


Lavazza rende informale l'alta cucina

"C'è l'idea che l'alta gastronomia debba essere fredda, ingessata - commenta Zanasi - Noi, grazie al concept sviluppato dallo chef Ferran Adrià (che da molti anni collabora con Lavazza ndr), mettiamo in tavola la condivisione".

Piemonte - 09.06.2018, 17:19



Gala 'The world's 50 best restaurants'

    L'evento è stato accompagnato da uno speciale appuntamento gastronomico, una selezione di tapas preparate da Ferran Adrià con l'aiuto di chef di Barcellona.

Piemonte - 27.06.2017, 15:18


Ecco la stampante 3D per la frutta

Rubriche - 26.05.2014, 17:58


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