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Pecorino Romano dop, 'mercato stagna in attesa notizie su dazi'

I nuovi dazi annunciati da Trump creano timori e incertezza nel Consorzio di tutela del Pecorino Romano e nella filiera del prodotto dop che ha origine in Sardegna, nel Lazio e nella provincia di Grosseto.

Sardegna - 27.03.2025, 12:52


Agrinsieme, quotazioni pecorino romano siano fatte in Sardegna

(ANSA) - CAGLIARI, 22 MAR - "Alla luce della dimensione e dei numeri rappresentati dal comparto regionale e per rafforzare ulteriormente la filiera del Pecorino Romano...

Sardegna - 22.03.2025, 16:01


Sos aziende casearie alla Regione, protegga il Pecorino romano

Ma sarebbe un ulteriore errore ampliare alla produzione di Romano...

Sardegna - 17.03.2025, 11:19


Il Pecorino Romano dop conquista i giapponesi al Foodex di Tokyo

    In questo contesto, il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Romano...

Sardegna - 12.03.2025, 09:34


Il Pecorino Romano più green con certificazione Life Magis

Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop ha potuto presentare il percorso che già da tempo ha messo in campo per quanto riguarda la sostenibilità.

Sardegna - 25.02.2025, 11:12


Pecorino Romano, 'razze autoctone' restano fuori da disciplinare

Dal nuovo disciplinare per la produzione del Pecorino Romano Dop resta fuori l'indicazione delle razze destinate a produrre il latte per la trasformazione in uno dei formaggi più conosciuti al mondo.

Rubriche - 03.12.2024, 13:19


Pecorino Romano, 'razze autoctone' restano fuori da disciplinare

Si continuerà a produrre il Pecorino Romano dop solo con latte delle tre specifiche aree della Sardegna, Lazio e provincia di Grosseto senza l'indicazione delle razze, così come è avvenuto sinora.

Sardegna - 03.12.2024, 12:52


Modifiche a disciplinare Pecorino Romano, pastori mobilitati

"Oggi nel disciplinare non è prevista alcuna indicazione sulle razze produttrici ma va sempre specificato che il Pecorino Romano...

Sardegna - 03.12.2024, 09:18


Al World Cheese Awards 116 caseifici italiani con due nazionali

Sono 116 i caseifici italianci che partecipano al World Cheese Awards con i due gruppi CheeseItaly - Nazionale italiana formaggi (a marzo di quest'anno ha ottenuto la sua prima medaglia nel più antico concorso americano a Madison, Wisconsin) e Nazionale de...

Rubriche - 09.11.2024, 16:43


Pecorino Romano, arrivano le regole per aprire forme di formaggio

Subito dopo aprire a metà la forma di Pecorino Romano Dop. Infine dopo l'apertura della forma è necessario valutare il taglio prendendo in considerazione il tipico "effetto roccia" della pasta.

Rubriche - 21.10.2024, 12:29


Pecorino Romano Dop, gusto e immaginazione in Giappone

(ANSA) - TOKYO, 05 OTT - Si è svolto alla scuola di cucina Musashino Chorishi Senmon Gakko, nel quartiere di Ikebukuro a nord di Tokyo, il programma per la promozione del Pecorino Romano...

Mondo - 04.10.2024, 15:03


Mercato italiano del Pecorino Romano vola a 40%,+7,1% produzione

Lo afferma il presidente del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop, Gianni Maoddi, a margine della presentazione dei dati dell'ultima campagna lattiero-casearia.

Sardegna - 18.09.2024, 13:38


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