Uova in tavola, Paolo Parisi a Chieti
L'imprenditore a km zero spiega come produrle e prepararle
07 aprile, 16:21
(ANSA) - CHIETI, 7 APR - Le uova: come produrne di buone e come
prepararle. Ne parla Paolo Parisi, chef, allevatore e
imprenditore a km zero, in un seminario il 7 aprile a Chieti
presso le cucine Despan Lab (via Tevere 16, zona commerciale di
Dragonara). Conosciuto come l'inventore delle uova di gallina
livornese, Parisi, titolare dell'agriturismo "Le Macchie" -
luogo sostenibile e rivoluzionario nel territorio pisano - ha al
suo attivo molte altre invenzioni enogastronomiche di qualità.L'evento abruzzese è organizzato per l'Associazione Provinciale Cuochi di Pescara. L'incontro, in collaborazione con Despan (Attrezzature Ristorazione) e Ballarini, gratuito e aperto al pubblico, inaugura una serie di iniziative che avranno come tema l'alta cucina, il benessere e la qualità.
