Per il secondo anno, due storiche
famiglie dell'arte bianca di Napoli, il Panificio Antonio
Rescigno e l'Antica Pizzeria Da Michele in the world, già legate
da un matrimonio, si uniscono per creare una colomba
tradizionale, che sarà in vendita da giovedì 10 aprile in
'limited edition'.
"La famiglia Rescigno è composta da panificatori da cinque
generazioni. Ciò che non tutti sanno è che una delle figlie del
capostipite, Francesco Rescigno, Eufemia, sposò Salvatore
Condurro, figlio del fondatore de l'Antica Pizzeria Da Michele.
Erano i miei nonni" racconta Alessandro Condurro, ad de l'Antica
Pizzeria Da Michele in the world.
"Dopo il successo del primo anno, con la colomba tradizionale
di Rescigno e l'Antica Pizzeria Da Michele, in edizione
limitata, continuiamo a celebrare questo 'matrimonio dell'arte
bianca' come primo momento di un percorso che parte dal passato
per costruire un presente e un futuro di gusto e semplicità"
continua Francesco De Luca, ad de l'Antica Pizzeria Da Michele
in the world.
"Abbiamo deciso di riproporre la più tradizionale delle colombe,
con prodotti campani di grande qualità, per raccontare,
attraverso un prodotto dell'arte bianca, l'essenza delle nostre
due tradizioni centenarie. In particolare attraverso gli
ingredienti, che sono il cuore dei prodotti artigianali: la
farina è Caputo, la stessa delle 70 sedi de l'Antica Pizzeria Da
Michele in the world, e il burro è Fior d'Agerola, storico
fornitore di latticini della rete MITW" concludono Antonio
Rescigno con i figli Annalisa, Daniela e Mimmo.
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