"Raccontare e valorizzare il mondo
dell'olivo, non solo come pianta ma come simbolo identitario di
territori e comunità, elemento vitale del paesaggio e della
cultura italiana" con l'obiettivo "di creare una rete viva e
dinamica tra produttori, esperti, appassionati e cittadini,
stimolando conoscenza, cura e innovazione attorno all'universo
olivicolo". E' la mission di Olivosfera, un progetto culturale e
divulgativo ideato da Amap, Agenzia per l'innovazione nel
settore agroalimentare e della pesca della Regione Marche che si
ponte come Terra del Benessere.
Il progetto è stato illustrato questa mattina nel corso di
una conferenza stampa alla presenza dell'assessore regionale
all'Agricoltura, Andrea Maria Antonini, di Marco Rotoni,
presidente Amap, di Francesca Severini, direttrice Amap, e di
Alfio Albani, dirigente scolastico Iis Cuppari-Salvati di Jesi.
Attraverso un percorso di eventi, esperienze sensoriali,
dimostrazioni tecniche e attività divulgative distribuite
durante l'anno, Olivosfera promuove la biodiversità olivicola,
il benessere, il dialogo tra generazioni e il legame profondo
con la natura.
"L'Amap - ha affermato Antonini - ha intercettato
perfettamente una di quelle direttrici che stiamo seguendo,
ovvero quella che mira a valorizzare i nostri prodotti, sia come
elementi che come alimenti, che producono benessere. E l'olio
extravergine d'oliva è un prodotto principe in tal senso. Basti
pensare al ruolo che ha l'olio extravergine d'oliva nella dieta
mediterranea, in virtù delle sue caratteristiche nutraceutiche".
"In più l'olio - ha osservato l'assessore - è legato
all'olivo e agli oliveti che contraddistinguono
significativamente il paesaggio marchigiano. Quindi benessere
legato anche alle bellezze paesaggistiche del territorio
paesaggio. Qui trova riscontro l'attività della Regione
orientata all'oleoturismo che è una innovativa forma di turismo
esperienziale fortemente legato alle tradizioni rurali e alla
valorizzazione delle risorse naturali e paesaggistiche
regionali, oltre ad essere una nuova e ulteriore opportunità per
la diversificazione in agricoltura".
Nel corso dell'incontro, presentati i primi eventi in
programma e le iniziative previste nei prossimi mesi di
Olivosfera. In sala erano presenti anche gli alunni vincitori
del concorso regionale studenti e quanti collaboreranno al
progetto Olivosfera. Il nome Olivosfera, spiega la Regione,
"nasce con l'intento di rappresentare un universo complesso e
vitale che ruota attorno all'olivo: non solo coltura ma,
cultura, ambiente, relazioni umane e memorie collettive. Il
suffisso "sfera" richiama l'idea di uno spazio dinamico,
inclusivo e multidimensionale dove convivono conoscenza,
tradizione e innovazione".
La Rassegna nazionale degli Oli Monovarietali, giunta alla
sua 22/a edizione, "rappresenta il cuore di questo programma
articolato: una vetrina di eccellenze ma anche un luogo di
incontro per chi immagina un futuro sostenibile e consapevole
per l'olio italiano".
Il calendario 2025 si è aperto con il Concorso regionale di
potatura dell'olivo, svoltosi il 19 e 20 marzo a Fermo e
Monteleone di Fermo. Studenti e potatori adulti si sono
confrontati sulle tecniche tradizionali e innovative di potatura
dell'olivo a vaso policonico. L'appuntamento "ha rappresentato
un'importante anteprima del programma annuale. Il prossimo
evento in programma è il Campionato nazionale di potatura
dell'olivo - "Forbici d'Oro", che si terrà l'11 e 12 aprile a
Pianello Vallesina (Ancona).
I migliori potatori italiani, tra studenti e professionisti,
si sfideranno in una due giorni dedicata all'eccellenza tecnica,
alla biodiversità e al recupero degli oliveti storici. Non
mancheranno workshop tematici e degustazioni di prodotti del
territorio. Il percorso proseguirà con questi appuntamenti:
Percorso Olivi Monumentali - Benessere e Cultura, 17 maggio 2025
(Sentiero dell'Olivo Beata Francesca, San Severino Marche). Una
passeggiata tra olivi secolari, racconti di storia locale,
olivoterapia e un concerto al tramonto, accompagnati da
degustazioni di oli e prodotti tipici.
La 22/a Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali, 7-8
giugno 2025, Smerillo (Fermo. Un evento di rilievo nazionale che
accoglierà produttori selezionati da tutta Italia, assaggiatori,
tecnici e pubblico, con degustazioni, workshop e momenti
divulgativi dedicati all'olio di qualità. Poi, un evento
dedicato a olio e benessere, il prossimo settembre 2025 (luogo
da definire): "un appuntamento "a sorpresa" per vivere la natura
e approfondire il legame tra olio, salute e paesaggio".
"La comunicazione del progetto si sviluppa su più livelli: -
sottolinea la Regione - dal racconto diretto degli eventi sui
territori, alla valorizzazione delle voci dei protagonisti
(studenti, tecnici, agricoltori, cittadini), fino alla
produzione di contenuti digitali per i social e i media.
L'obiettivo è costruire un racconto autentico e partecipato,
capace di coinvolgere un pubblico ampio, sensibile alla bellezza
del paesaggio e alla qualità delle produzioni italiane.
L'hashtag ufficiale del progetto è #Olivosfera2025, pensato per
seguire e condividere tutte le tappe di questo percorso
culturale lungo un intero anno. Il progetto è raccontato anche
attraverso le pagine social ufficiali: Facebook e Instagram
"Forbici d'Oro", dedicati al Campionato nazionale di Potatura;
Facebook e Instagram "Oli Monovarietali", per la Rassegna
nazionale e i temi legati alla biodiversità olivicola.
Per aggiornamenti sul progetto: www.amap.marche.it
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