وقد أُجري هذا الاستطلاع بواسطة شركة "أسترا ريسيرش" لصالح اتحاد الصناعات الغذائية الإيطالية "يونيون إيتاليانا فود"، وسلّط الضوء على تحولات واضحة يشهدها سوق الوجبات الخفيفة في إيطاليا، لا سيما في تنوع المنتجات واتجاهاتها.
وبحسب نتائج الدراسة، فإن السوق يشهد انفتاحًا متزايدًا على وصفات مستوحاة من الحلويات العالمية، مثل الوافل البلجيكي، الفطائر الأمريكية، والمافن الإنجليزي، مما يعكس تغير أذواق المستهلكين وتوسع خياراتهم.
وأشار المحللون إلى أن الوجبات الخفيفة لم تعد مجرد وجبة جانبية، بل أصبحت عنصرًا أساسيًا في صناعة الحلويات الإيطالية، لافتين إلى تميّز السوق الإيطالي بتقديم منتجات فردية بمتوسط وزن لا يتجاوز 35 غرامًا، وهو ما لا مثيل له في دول أخرى.
من الجانب الاقتصادي، تُظهر بيانات "نيلسن آي كيو" أن قيمة سوق الوجبات الخفيفة في إيطاليا بلغت حوالي 1.4 مليار يورو في عام 2024، مع بيع نحو 192 مليون كيلوغرام من هذه المنتجات، واستقطاب حوالي 28 مليون مستهلك.
كما يتم إطلاق ما بين 8 إلى 10 منتجات جديدة في هذا القطاع سنويًا، ما يدل على حيوية السوق وتنافسية الشركات العاملة فيه. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA