Uova di cioccolata dal sapore
dell'inclusione sociale. Sono quelle realizzate a Lucera, in
provincia di Foggia, da un gruppo di persone con diverse abilità
tra i 27 e i 62 anni che fanno parte della cioccolateria
sociale, nata su spinta dell'associazione di volontariato "I
Diversabili Odv", che gestisce anche un centro sociale
polivalente per diversamente abili. La cioccolateria è realtà
dal 2010, quando l'associazione decise di dar vita al
laboratorio. Le uova vengono lavorate da un maestro
cioccolatiere affiancato dal gruppo di diversamente abili
composto da Gianfranco, Elvira, Annalisa, Veronica, Angelo,
Chiara, Betta, Franca, Francesca ed Angela, ognuno con un
proprio ruolo, impegnati circa due ore al giorno per tre volte a
settimana.
"Io confeziono le uova - ha detto Elvira, 27 anni. Sono la
responsabile della fase del confezionamento. Provvedo
all'incartamento, le addobbo con i nastrini e sigillo le buste.
E' un lavoro che mi piace moltissimo". Circa 3mila le uova
realizzate (lavoro iniziato a gennaio) per la pasqua 2025 ma non
solo. Anche coniglietti, campanelle ed altre forme dolciarie
prodotte con cioccolato di qualità, al latte o fondente, e
confezionamento personalizzato.
La cioccolateria, al 15esimo anno di attività, ha una sede
in pieno centro a Lucera. Prossimo step - spiegano i
responsabili dell'associazione - è realizzare una cooperativa
che possa provvedere alla loro assunzione. "Dopo la lunga fase
della formazione, nostro obiettivo è quello di rendere il gruppo
autonomo sotto il profilo lavorativo - ha sottolineato la vice
presidente dell'associazione, nonché responsabile del
laboratorio di cioccolata Tina Ieluzzi - Le nostre uova,
attualmente, vengono distribuite a fronte di un contributo
economico volontario a Lucera e nei comuni della provincia di
Foggia e ciò che guadagniamo serve a finanziare le diverse
attività che abbiamo". "La nostra idea - ha concluso - è quella
di fornire uno spazio di interazione a quei giovani e meno
giovani che, terminato il periodo scolastico, non saprebbero
cosa fare"
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