Torna il 28 novembre il Thanksgiving Day ("Giorno del Ringraziamento"), festa a stelle e strisce che, l'ultimo giovedì del mese, apre la stagione del Natale e vede il tacchino ripieno protagonista della tavola.
La giornata prevede non solo celebrazioni tradizionali in ricordo dei Padri Pellegrini a Plymouth nel 1621 per ringraziare del primo raccolto ma registra anche che il 45% degli americani - segnala una nota di W il Pollo (blog di Unaitalia, Unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova) ai festeggiamenti classici preferirà il "Friendsgiving", l'alternativa per chi non riesce a tornare a casa e utilizzando un menu rigorosamente "potluck"; dove ognuno porta una pietanza ispirata ai piatti tradizionali, in primis il tacchino abbinato ai contorni (salsa ai mirtilli, salsa gravy o purè di patate). Anche in Italia la ricorrenza è diventata una realtà, al pari di Halloween e Black Friday, con eventi e celebrazioni in tutto lo Stivale. "Quella per il tacchino è, infatti, una passione - informa Unaitalia - anche italiana con un consumo pro capite di 3,99 kg". "Nel 2023 la carne di tacchino è stata - aggiunge Unaitalia - la seconda carne bianca più consumata dopo il pollo, posto sul podio riconfermato - è sottolineato - anche nel primo semestre del 2024.
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