Sono prodotti 4.0 le 'Bontà di
Parma', confetture, snack salati e dolci, passata di pomodoro in
vendita negli Ipercoop e nelle Coop della città ducale (e dal
primo ottobre di Fidenza e Salsomaggiore Terme). Sono infatti
realizzati da Food Farm 4.0, il primo laboratorio territoriale
per l'occupabilità in Italia nel settore agroalimentare, una
realtà con sede a Parma che unisce le scuole e le aziende e
permette ai ragazzi di imparare il lavoro utilizzando diverse
linee per le trasformazioni agroalimentari (Bakery, Frutta e
lattiero caseario).
In pratica quindi si tratta di prodotti realizzati dai
ragazzi, che sono il frutto della collaborazione fra Food
Factory e Coop Alleanza 3.0 con il coinvolgimento del Polo
scolastico agroindustriale "Galilei-Bocchialini" e dall'Istituto
Superiore Magnaghi-Solari di Salsomaggiore.
"La valorizzazione delle produzioni locali e la
collaborazione con istituzioni di fondamentale importanza come
quelle scolastiche - ha sottolineato il vicepresidente di Coop
Alleanza 3.0 Andrea Volta alla presentazione della
collaborazione - danno a questa iniziativa un ulteriore valore
aggiunto per il territorio".
La Linea Bontà di Parma comprende passata di pomodoro,
confettura di fragole, mele e zucca, marmellata d'arancia e
ancora stick di focaccia ai cereali e semi misti; poker di
farro; nuvole di meringhe; i gemelli di Fraore; biscotto Fraore;
fraorette.
"Il successo delle vendite a marchio Bontà di Parma, che
stiamo registrando presso i punti vendita Coop in provincia - ha
spiegato Luca Ruini, Presidente Consorzio Food Farm ScpA -,
conferma che anche una struttura vocata alla formazione dei
ragazzi è in grado di sviluppare con successo prodotti di
qualità".
Alla presentazione sono intervenuti anche la dirigente
scolastica del Galilei Bocchialini, Anna Rita Sicuri, e quella
del Magnaghi-Solari Chiara Pontremoli
la consigliera di amministrazione di Coop Alleanza 3.0 Jessica
Anelli e Giovanni Pellegri, Consigliere delegato Food Farm ScpA.
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