La sesta edizione del Festival The
Vegetarian Chance, che quest'anno si svolge per la prima volta a
Torino, si aprirà venerdì 11 ottobre, presso Edit, con una Veg
Conference organizzata per dare informazioni sulle tendenze del
fenomeno. Saranno presentati anche i risultati di un sondaggio
The Vegetarian Chance e Lavazza, effettuato da Eumetra Mr e
presentato da Renato Mannheimer.
Protagonisti veg di Torino i ristoratori che al brunch di
domenica spiegheranno la loro storia e la loro filosofia. Ai
grandi chef stellati è dedicata la Carta di Pietro Leemann, che
impegna gli stellati ad aprire sempre più i loro menu a piatti
vegetali come rispetto per chi li vuole e come scelta per chi
non li conosce. Ad aprire e chiudere la Veg Conference sarà in
video lo scrittore Safran Foer intervistato da Gabriele
Eschenazi, coideatore del festival con Pietro Leemann.
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