'Comunicare l'enogastronomia' è il
titolo del convegno inaugurale del corso di laurea magistrale in
'Comunicazione per l'enogastronomia' dell'università di Palermo.
L'evento si svolgerà il 18, 19 e 30 ottobre a Palermo.
Al via il 18 ottobre ottobre, presso la Fondazione Sicilia,
villa Zito, alle 17 in via della Libertà 52, con la lectio
magistrali 'La comunicazione nel food near to luxury' a cura di
Riccardo Illy, presidente del Polo del gusto - Gruppo Illy.
Coordina Gianfranco Marrone.
Alle 10 del 19 ottobre, sempre a villa Zito, si svolgerà la
lectio magistralis di Luca Cesari, storico della cucina, 'Il
racconto della pasta tra mito e leggenda', coordina Gianfranco
Marrone; seguirà la tavola rotonda 'L'importanza della
comunicazione nel comparto food & wine', con Claudio Conterno
(azienda agricola Conterno Fantino di Monforte D'Alba, Nicolò
Giordana (comitato scientifico Cedisa), Andrea Marino (direttore
generale di Federolio e Ivan Libero Nocera (docente di diritto
dell'agroalimentare).
Il 30 ottobre alle 16, al museo internazionale delle Marionette
A. Pasqualino, in piazza A. Pasqualino 5, è la volta di Massimo
Montanari, con la lectio magistralis 'Cibo è cultura'. Coordina
Dario Mangano.
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