Luogo speciale dove la natura e la
straordinaria bellezza del territorio si esprimono in un'azienda
agricola 100% biodinamica, a Serra Ferdinandea si è appena
conclusa la seconda vendemmia, iniziata il 30 agosto con il
Sauvignon Blanc, a seguire il Grillo, e poi Syrah e Nero
d'Avola.
"Il 2023 è stato l'anno zero del progetto a tutti gli
effetti; con la cantina pronta abbiamo finalmente completato una
vendemmia in totale autonomia, vendemmia che ha portato una
grandissima qualità in cantina e dimostrato, ancora una volta,
il grande valore di un lavoro quotidiano e attento in una
campagna caratterizzata da biodiversità ed equilibrio" commenta
Cecilia Carbone, responsabile del progetto. Serra Ferdinandea si
estende per circa 110 ettari tra 400 e 450 mt di altitudine tra
boschi e macchia mediterranea a Sambuca di Sicilia, non lontano
dal mare; di questi, 17 sono gli ettari di vigneto impiantato
con varietà Grillo, Sauvignon Blanc, Syrah e Nero D'Avola
dedicati alla produzione di tre vini Sicilia Doc; 10 ettari sono
dedicati alla coltura dei ceci, dei fichi bianchi e dell'antico
grano Perciasacchi; 50 sono le arnie per la produzione di miele
millefiori da ape nera sicula. Il contesto fa di Serra
Ferdinandea un luogo unico per la produzione del vino: "la
naturale biodiversità dei terreni vergini del luogo dove ha
preso vita il progetto ci ha sin da subito resi coscienti che
avremmo dovuto lavorare per preservarla" continua Cecilia
Carbone. La stagione della raccolta agricola è iniziata a giugno
con la produzione del miele, proseguita a luglio con la
mietitura del grano e dei ceci, e conclusasi con la vendemmia
durata tre settimane.
Serra Ferdinandea è un progetto che mette al centro una
visione agricola e del mondo del vino basata sul confronto tra
varietà francesi e siciliane, tra una gestione agricola in
biodinamica all'interno di un mondo con solide tradizioni
agricole, tra intelligenze e sensibilità diverse, grazie
all'apporto di consulenti come Adriano Zago e Florent Dumeau.
Un'azienda nata nel 2021 dalla collaborazione tra le famiglie
Oddo e Planeta, entrambe attive nel mondo vitivinicolo in
Francia e in Sicilia.
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