In occasione della IX Settimana
della Cucina Italiana nel Mondo, l'Ambasciata d'Italia a Bogotà,
in collaborazione con l'Istituto Italiano di Cultura e l'Agenzia
Ita/Ice - Agenzia italiana per il commercio estero, ha
organizzato una serie di iniziative per diffondere la cultura
del gusto, sostenere l'importanza di una corretta educazione
alimentare e far conoscere le eccellenze della cucina italiana
in Colombia, un Paese che, negli ultimi anni, è stato
protagonista di una significativa performance economica ed ha
registrato crescenti volumi di importazione di prodotti
enogastronomici italiani.
Il 15 novembre scorso, presso l'Università del Sinú di
Cartagena, città di un milione di abitanti sulla costa caraibica
della Colombia, lo chef della Federazione Italiana Cuochi,
Carmelo Fabbricatore, ha tenuto una masterclass agli studenti
della Facoltà di Gastronomia. A continuazione, lo stesso chef ha
curato la cena di gala nei saloni dell'Università alla quale
hanno partecipato esponenti illustri della società politica,
sociale, culturale e della comunità italiana residente a
Cartagena, città patrimonio culturale Unesco.
La sera del 21 novembre, nella residenza dell'Ambasciatore
d'Italia, Giancarlo Maria Curcio, a Bogotà, si è celebrato un
evento in collaborazione con il pastificio Luigi Garofolo
dedicato alla promozione della dieta mediterranea con la
presenza del rinomato chef Michele Tomadin, testimonial della
pasta Garofalo nel mondo.
L'iniziativa ha visto la partecipazione di oltre 400 invitati
che hanno degustato la tipica cucina italiana alla presenza di
numerose autorità colombiane, del Corpo diplomatico nonché di
qualificati esponenti della società colombiana ed italiana di
Bogotà, a testimonianza dell'eccellente stato delle relazioni
bilaterali e dell'apprezzamento che la cultura enogastronomica
italiana gode nel Paese sudamericano.
Nel corso della stessa serata è stata anche presentata la
mostra fotografica realizzata dal Comites di Bogotà sulla
storica prima visita della Nave Scuola Amerigo Vespucci in
Colombia, nel settembre dello scorso anno.
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