Un evento dedicato al
'buccunotto', dolce tipico della cittadina natale di Mattia
Preti, per celebrare nel contempo l'dentità e la tradizione
gastronomica e culturale della Valle dell'Alli. Si è concluso a
Taverna il progetto "Saperi e Sapori - Festa del Buccunotto e
Itinerari nelle identità locali" promosso dall'Associazione
Valle dell'Alli con il patrocinio del Comune di Taverna e il
finanziamento del Gal dei Due Mari, nell'ambito della misura
"Santi, briganti, e…".
Attorno al dolce bandiera della tradizione tavernese che è
stato degustato nel chiostro del Complesso monumentale di San
Domenico, si è ritrovata tutta la comunità della cittadina
presilana e non solo. Numerose e convinte le adesioni
all'iniziativa che si propone di rilanciare le attenzioni su un
vero e proprio giacimento gastronomico locale: dall'Avis
all'Istituto alberghiero, agli artigiani e pasticceri locali che
hanno dato prova della loro maestria nella preparazione di
un'autentica leccornia, offrendo l'opportunità unica di
riscoprirne il sapore autentico. Intorno al tema "Turismo
enogastronomico e valorizzazione del territorio della Valle
dell'Alli", moderato dal giornalista Felice Foresta, promotore
della candidatura del Buccunotto di Taverna come prodotto
De.c.o. (Denominazione comunale di origine), si sono ritrovati
per un confronto su realtà e prospettive delle tante tipicità
agroalimentari del territorio, il sindaco della cittadina
Sebastiano Tarantino,l'assessore regionale all'Agricoltura,
Gianluca Gallo, l'antropologo e scrittore Vittorio Teti, Maria
Antonietta Sacco, direttore del Gal Due mari, Il consigliere
comunale di Taverna con delega alle Attività produttive, Carmine
Angotti e il presidente dell'Associazione Valle dell'Alli,
Franco Parrottino. L'artista Claudio Chiaravalloti, in arte
Claudio Morne", per l'occasione, si è prodotto in un'apprezzata
performance realizzando un murale dedicato al buccunotto, unendo
con maestria sapori, tradizione e futuro in un'unica
rappresentazione grafica.
A conclusione dell'incontro sono stati presentati due nuovi
strumenti di comunicazione e promozione del territorio: il sito
web valledellalli.it e Visit Valle Dell'Alli.
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