Non solo i corsi di 1°, 2° e 3°
livello, il classico iter completo per conseguire la
qualificazione professionale di Sommelier Ais: in Calabria, la
principale associazione del settore offre quest'anno anche
importanti occasioni di incontro per amanti del vino, grandi e
piccoli produttori selezionati ed esperti del settore. È in
pieno svolgimento, infatti, il ciclo di tappe del "Calabria wine
tour", un programma di visite presso le cantine di tutte e
cinque le province calabresi guidate dai degustatori Ais.
"Aperti a tutti, si tratta di incontri - è detto in una nota
dell'associazione - che costituiscono un modo originale e
attualissimo per avvicinarsi al mondo del vino, approfondirne la
conoscenza e proporne un consumo consapevole. Non serve essere
esperti, né sommelier per partecipare, basta solo la curiosità.
Gusto, cultura e passione sono al centro di ogni tappa del Tour:
si visitano le aziende e si incontrano i produttori in vigna e
in cantina, si degustano vini, si mangia qualcosa, si scambiano
opinioni e si partecipa agli approfondimenti guidati dai
Degustatori Ais. Il tutto in location anche prestigiose e
comunque sempre suggestive e diverse".
"È anche questo - sottolinea Antonio Fusco, presidente di
Ais Calabria - un contributo che come sommelier e comunicatori
del vino vogliamo dare alla crescita di una regione come la
Calabria che si sta rivelando una delle terre del vino più
interessanti e vivaci del Sud, grazie alle più moderne tecniche
utilizzate sia in vigna che in cantina e alla riscoperta e la
valorizzazione di un ricco e prezioso patrimonio di vitigni
autoctoni di notevole interesse enologico".
"La principale 'mission' dell'Ais - riporta ancora la nota -
rimane sempre la formazione. I risultati sono più che
lusinghieri: ad oggi in Calabria l'Ais ha formato oltre
cinquemila donne e uomini, un numero di persone considerevole e
fra questi anche sommelier professionisti che attualmente
ricoprono prestigiosi incarichi in importanti ristoranti ed
enoteche in Italia e all'estero. I corsi dell'associazione
consentono di diventare sommelier per abbracciare una
professione stimolante e prestigiosa o per entrare con
competenza nell'affascinante mondo del vino. Il percorso
didattico è infatti rivolto a chi ricerca una formazione
completa per svolgere le mansioni previste dalla figura del
sommelier, o a chi intende semplicemente approfondire i propri
interessi. In ogni caso, un'esperienza di grande valore,
coinvolgente e appassionante. In tutte le provincie calabresi
l'Ais è presente con otto delegazioni".
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