Al via i campionati nazionali della Federazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc), appuntamento in programma dal 23 al 26 febbraio alla Fiera del Tirreno Ct. di Carrara. La gara prevede cinque diverse competizioni: campionato miglior colomba, miglior uovo di pasqua decorato, miglior dolce (coppa gelato e praline), miglior pane e la selezione per accedere ai mondiali del tiramisù. Tutti i campionati nazionali e le rispettive premiazioni potranno essere seguiti in diretta sulla pagina Facebook della Federazione internazionale di pasticceria, gelateria, cioccolateria (https://www.facebook.com/fipgcfederazioneinternazionalepasticce ria). L'evento è aperto al pubblico.
"I campionati nazionali - afferma Matteo Cutolo, presidente Fipgc - rappresentano oramai da oltre un decennio un appuntamento imperdibile per valorizzare il talento dei nostri professionisti e per celebrare l'arte della pasticceria, gelateria e cioccolateria, patrimonio gastronomico invidiato in tutto il mondo. Come Federazione, cerchiamo sempre di dare il massimo per ricercare l'eccellenza, e manifestazioni come queste sono i banchi di prova per mettersi in gioco, per sperimentare e confrontarsi con altri grandi professionisti del settore. È sicuramente per tutti un'occasione di crescita".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
