Il messicano Kevin Serrano,
studente Erasmus al Master di Robotica dell'Università di
Genova, è il vincitore dell'eliminatoria del Campionato Mondiale
del Pesto al Mortaio che si è svolto al palazzo della Borsa. Si
è aggiudicato la sfida che vale l'accesso alla finale in
programma a marzo 2020 battendo nove avversari provenienti da
Brasile, Colombia, Spagna, Francia, Marocco, Polonia, Portogallo
e Germania scelti in rappresentanza dei 700 studenti Erasmus
arrivati a Genova da 30 nazioni.
Utilizzando ingredienti autentici, i partecipanti si sono
sfidati nella preparazione del pesto genovese secondo le
modalità tradizionali illustrate dall'associazione culturale dei
Palatifini. Il pesto realizzato da Kevin Serrano è stato quello
che ha conquistato la giuria composta dai due rappresentanti di
Palatifini, dall'assessore al Turismo Paola Bordilli e da Elena
Manara della Camera di Commercio. L'evento ha coinvolto Comune,
Camera di commercio, Università e Palatifini.
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