E' il cibo la prima ricchezza
dell'Italia con un valore della filiera agroalimentare allargata
che ha superato i 600 miliardi di euro e rappresenta il simbolo
più noto del Paese all'estero. Ad affermarlo è l'analisi
Coldiretti su dati centro studi divulga diffusa in occasione
della prima Giornata nazionale del Made in Italy istituita il 15
aprile. Una ricorrenza festeggiata al Vinitaly a Casa Coldiretti
con la partecipazione del ministro dell'Agricoltura e della
Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida alla Consulta
nazionale del vino. Proprio il vino rappresenta, infatti, la
voce più importante dell'export agroalimentare Made in Italy,
per un valore di 7,8 miliardi nel 2023.
Presentato in anteprima il video ufficiale della campagna
nazionale di promozione dell'agricoltura e del cibo promossa da
Coldiretti, Filiera Italia e Fondazione Campagna Amica che
coinvolge tutte le regioni italiane, nei centri urbani ma anche
nelle aree interne, attraverso le strutture territoriali e la
rete dei mercati contadini. L'obiettivo è la valorizzazione del
Made in Italy agroalimentare e dell'educazione alimentare
secondo i canoni della dieta mediterranea, della stagionalità e
del prodotto a km0.
"Il Made in Italy dal campo alla tavola vede complessivamente
impegnati - sottolinea Coldiretti - ben 4 milioni di lavoratori
in 740mila aziende agricole, 70mila industrie alimentari, oltre
330mila realtà della ristorazione e 230mila punti vendita al
dettaglio. Un record trainato da un'agricoltura che è la più
green d'Europa con - evidenzia la confederazione - la leadership
Ue nel biologico con 80mila operatori, il maggior numero di
specialità Dop/Igp/Stg riconosciute (325), 529 vini Dop/Igp e
5547 prodotti alimentari tradizionali e con Campagna Amica la
più ampia rete dei mercati di vendita diretta degli
agricoltori".
Primati che vanno però difesi dal fenomeno del "fake in Italy",
conclude Coldiretti, "il cibo straniero spacciato per italiano
sfruttando il concetto di ultima trasformazione sostanziale per
gli alimenti, quello che tecnicamente si chiama codice
doganale".
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