La 18/a edizione del 'Tartufo
Reale', premio destinato al miglior tartufo cavato tra le
colline di Langhe, Roero e Monferrato, è andato all'azienda
TartuFAYE per un Tuber magnatum Pico di 565 grammi di peso,
"ottima struttura e assoluta freschezza, originario della Valle
Bormida, dai profumi di aglio, miele e con una marcata nota
finale di fungo".
Si tratta del riconoscimento assegnato da Reale Mutua, storico
sponsor della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba.
La consegna del 'Tartufo Reale' è avvenuta alla presenza del
sindaco della Città di Alba Alberto Gatto e dell'assessore al
Turismo albese, Caterina Pasini, nella Sala Beppe Fenoglio
all'interno del Cortile della Maddalena, a pochi passi dal
Mercato mondiale del Tartufo.
Stefano Cometti, presidente della giuria composta dagli
esperti giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo, ha
consegnato il premio a TartuFAYE rimarcando come "quest'anno più
che mai è stata difficile la selezione, dal momento che tutti i
tartufi presentati condividono ottime e simili proprietà tattili
e organolettiche, cresciuti in profondità per difendersi dalle
prime gelate, all'ombra di pioppi e tigli, in terreni
argillo-marnosi".
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