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La Vernaccia di Oristano, 'un vino adatto a tutti i piatti'

La degustazione è stata guidata da Fabrizio Abis, sommelier professionista e dal produttore Davide Orro.

Sardegna - 03.01.2025, 12:09


La crisi morde ma non ferma le tradizioni del Natale

Leonardo Marongiu chef di Maluentu a San Vero Milis, sceglie una sua versione de "ambidda (anguilla) incasada" che Fabrizio Abis, responsabile del tavolo enogastronomico dell'ecomuseo della vernaccia, abbina all'omonima e storica doc del territorio, parte degli ingredienti.

Sardegna - 23.12.2024, 13:53


Nasce la pizza King Charles, omaggio per l'incoronazione

Tocco finale, per conferire un particolare aroma, come ha suggerito il sommelier Fabrizio Abis, sulla pizza è stata nebulizzata l'acquavite alle ghiande realizzata a Nuchis-Tempio.

Sardegna - 29.04.2023, 16:41


A "Casa Grazia" profumi di San Sperate e antiche ricette

Interessante e ricercata la "Carta dei Vini" creata da Fabrizio Abis, impreziosita da qualche perla, oltre che regionale, nazionale.

Regioni - 28.11.2022, 19:32


Vernaccia Oristano fa ancora centro, miglior vino italiano

"A conferma - sottolinea il sommelier Fabrizio Abis - che anche nelle zone storiche blasonate della Sardegna si è scelto da anni di puntare sulla ricercatezza della costante qualità".

Sardegna - 05.04.2022, 12:11


Vernaccia Oristano fa ancora centro, miglior bianco italiano

"A conferma - sottolinea il sommelier Fabrizio Abis - che anche nelle zone storiche blasonate della Sardegna si è scelto da anni di puntare sulla ricercatezza della costante qualità".

Regioni - 05.04.2022, 11:03


Un brindisi all'Ecomuseo per i 50 anni della Vernaccia

In programma una mostra, un pranzo con i piatti d' autore di Roberto Serra abbinati ad arte a differenti tipologie di Vernaccia dal sommelier Fabrizio Abis, responsabile del tavolo enogastronomico dell'Ecomuseo.

Sardegna - 09.12.2021, 13:42


Vernaccia, i 50 anni della prima Doc sarda

"La formazione dei soci con l'obiettivo di affinare la capacità di raccontare il prodotto e interagire con i mercati internazionali e i turisti è fondamentale", dice Fabrizio Abis, responsabile del tavolo enogastronomico dell'Ecomuseo.

Sardegna - 31.03.2021, 17:17


>ANSA-FOCUS/Vernaccia, i 50 anni della prima Doc sarda

"La formazione dei soci con l'obiettivo di affinare la capacità di raccontare il prodotto e interagire con i mercati internazionali e i turisti è fondamentale", dice Fabrizio Abis, responsabile del tavolo enogastronomico dell'Ecomuseo.

Regioni - 29.03.2021, 10:38


Capodanno: sei chef per una cena di classe in casa

I suggerimenti arrivano dal sommelier Fabrizio Abis. Si parte dalla proposta di Italo Bassi "Insalata di sgombro cotto sulla pelle con scarola, lenticchie, mandarino e noci".

Sardegna - 30.12.2020, 11:33


Sardegna a Biennale gastronomica Firenze

    La giornalista sarà affiancata da Fabrizio Abis, sommelier di grande esperienza chiamato a raccontare invece i vini che saranno presentati alla Biennale.

Regioni - 16.11.2018, 09:44


A casa Siddùra nasce nuovo passito sardo

Elegante, sprigiona un finale lungo con accenni di freschezza balsamica", sottolinea Fabrizio Abis, sommelier dell'associazione italiana sommelier.

Regioni - 06.12.2016, 13:46


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